La XXVII Feria Nacional del Queso ofrece desde este sábado en la localidad cacereña de Trujillo más de 500 variedades de este producto y 37 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de España y Portugal.
TRUJILLO (CÁCERES), 28 (EUROPA PRESS)
La XXVII Feria Nacional del Queso ofrece desde este sábado en la localidad cacereña de Trujillo más de 500 variedades de este producto y 37 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de España y Portugal.
El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, ha inaugurado esta feria, en un acto en el que también han estado presentes el consejero de Agricultura, José Antonio Echávarri; el coordinador general de la Presidencia, Juan Parejo, y el alcalde de Trujillo, Alberto Casero, entre otras autoridades.
Durante su intervención, el presidente Monago ha dado la enhorabuena a artesanos y expositores por su labor como principales "motores de esta feria", así como a todos los que han colaborado en sus 27 ediciones y a los vecinos Trujillo por su esfuerzo en dicho evento, informa el Gobierno regional en nota de prensa.
El jefe del ejecutivo extremeño ha puesto en valor la calidad de los productos extremeños y en este caso concreto el de los quesos, destacando las tres denominaciones de origen de la región, Casar, Ibores , Serena, que junto con otros tipos de queso se expanden dentro y fuera de nuestra región.
En ese sentido, el presidente regional ha evidenciado la necesidad de apostar por los productos de la Comunidad Autónoma y convertirlos en "ejes del progreso de Extremadura en está difícil coyuntura" actual, por lo que aseverado la apuesta decidida del Gobierno regional "por impulsar las estrategias que lleven a estos productos a competir en los mercados más avanzados pero también en los emergentes".
Para ello, Monago, ha señalado que es necesario apostar por la "innovación", "investigación" e "internacionalización" y "sacar fuerzas de donde no las hay para salir adelante"; ya que considera que en estos momentos es donde se demuestra "la grandeza de un pueblo" y en los que tenemos que recordar "las enseñanzas de nuestros padres" con valores como el esfuerzo o el sacrificio por los nuestros.
Finalmente el presidente del Gobierno regional ha querido pedir un esfuerzo para seguir trabajando "juntos por nuestra tierra".
Tras el acto de inauguración en el Palacio Juan Pizarro de Aragón, el presidente Monago se ha trasladado a la Plaza Mayor de Trujillo donde ha visitado los expositores de esta Feria Nacional del Queso.
Por su parte, el alcalde de Trujillo y presidente de la Institución Ferial, Alberto Casero, ha anunciado que desde el consistorio no se va a renunciar a la organización de eventos como la Feria Nacional del Queso, sino que incluso "se está trabajando para dotar al certamen de un carácter más internacional".
Alberto Casero ha garantizado las futuras celebraciones y aseguró que seguirá aumentando el prestigio, por lo que ha dedicado unas palabras de agradecimiento a los empresarios portugueses participantes en la feria, dado que Portugal es el país invitado en esta edición.
MÁS DE 500 VARIEDADES
La Feria Nacional del Queso de Trujillo reúne en esta edición más de 500 variedades de quesos y 37 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de España y Portugal, informa la Institución Ferial.
Entre las novedades de la edición de este año destaca la apertura del espacio temático 'Queso Infinito', un museo etnográfico dedicado al queso que está ubicado en el Palacio de la Conquista y que da cabida a las 27 denominaciones de origen protegidas de España.
Otras novedades importantes de la presente edición son la puesta en marcha de talleres para la elaboración de quesos en la Plaza Mayor de Trujillo en los que podrá participar el público asistente; la programación de jornadas gastronómicas en los restaurantes de la ciudad o la nutrida presencia de expositores de Portugal, país que asiste como invitado a la feria y que ofrecerá al visitante la posibilidad de conocer 10 de sus denominaciones de origen.
La Feria del Queso se celebra en la Plaza Mayor de Trujillo coincidiendo siempre con el puente festivo del primero de mayo y atrae cada año a más de 120.000 visitantes procedentes de diversos puntos de Extremadura, Madrid y otras comunidades próximas como Castilla La Mancha, Castilla y León o Andalucía.
FUENTE: 'EL ECONOMISTA.ES'
